Es agradable poder almacenar alimentos durante mucho tiempo y disfrutar de su sabor mejorado, pero la pasión excesiva por los aditivos alimentarios y los edulcorantes puede provocar una variedad de problemas: desde obesidad y trastorno por déficit de atención con hiperactividad hasta cáncer y enfermedades cardiovasculares. Dedicar solo unos minutos a navegar clasificación de riesgo para la salud, puedes salvarte a ti mismo y a tus seres queridos de muchos problemas en el futuro.
5. Aspartamo (E951)
Este sustituto de azúcar creado químicamente consiste en ácido aspártico y fenilalanina en forma metilada. Forma veneno en el cuerpo: metanol. La ingesta regular de aspartamo puede provocar migrañas, convulsiones, pérdida de visión, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple.
- Además de la toxicidad, el aspartamo promueve el aumento de peso, provocando antojos de carbohidratos. Un estudio realizado por 80,000 mujeres realizado por la Sociedad Estadounidense del Cáncer descubrió que quienes usaban E951 aumentaron más de peso que quienes no usaban productos de aspartamo.
- Esto puede deberse al hecho de que con demasiada frecuencia equiparamos una "dieta" con productos que dicen "sin azúcar" y "contienen un sustituto de azúcar" para permitir más.
4. colorantes artificiales
Los estudios en animales han demostrado que ciertos potenciadores del color pueden causar cáncer. Esto se aplica a los tintes artificiales E-133 y E-132 (azul), E-142 y E-143 (verde), E-129, E-124 y E-123 (rojo), E-110 y E-102 (amarillo )
- Estos colorantes están hechos de alquitrán de hulla. ¿Quién lo comería conscientemente?
- Los colorantes alimentarios artificiales pueden causar hiperactividad en los niños y provocar reacciones alérgicas.
3. Nitrito de sodio (E250)
Se encuentra en alimentos ahumados como tocino, carne en conserva, jamón y pescado ahumado.
- Con su ayuda, se lleva a cabo la conservación de la carne y el pescado y la estabilización del color rojo de los productos cárnicos. Imagine un hot dog gris sin un E250. Sin embargo, si los productos con nitrito de sodio están expuestos a altas temperaturas (por ejemplo, al freír tocino), pueden reaccionar con los productos de descomposición de los aminoácidos. En este caso, se forman nitrosaminas. Estos compuestos peligrosos son altamente cancerígenos. En estudios de laboratorio, los investigadores inyectan estos compuestos en ratones de laboratorio cuando quieren provocarles cáncer.
- Comer carnes procesadas con mucha E250 se ha relacionado con casos de cáncer de páncreas y de estómago.
2. Glutamato monosódico (E621)
Los 5 principales aditivos alimentarios nocivos simplemente no podrían prescindir de este aminoácido, que se usa ampliamente como potenciador del sabor en comidas instantáneas, comida rápida, condimentos, aderezos para ensaladas, papas fritas, etc. El glutamato monosódico está tan "entretejido" en nuestra comida encadenar que será muy difícil encontrar un producto sin él.
- E621 en pequeñas cantidades no es dañino para la salud, sin embargo, sus grandes dosis cuando se probó en ratas causaron pérdida de visión y adelgazamiento de la retina.
- Y en un estudio de 752 personas sanas en China, se descubrió que el consumo de glutamato de sodio aumenta las posibilidades de aumentar de peso.
- Además, la necesidad de agregar un aroma artificial significa que el fabricante no depende de buenos ingredientes alimenticios que le darán al producto un olor natural y atractivo.
1. grasas trans
Las grasas trans artificiales se hacen agregando moléculas de hidrógeno a un aceite líquido insaturado. Se pueden encontrar en papas fritas, margarina, palomitas de maíz y otros productos.
- Cuando se consumen grasas trans, el riesgo de enfermedad cardíaca es mayor en comparación con las grasas saturadas.
- Las grasas saturadas, como las que se encuentran en la mantequilla, el queso y la carne de res, aumentan el colesterol total, pero las grasas trans han ido aún más lejos. Ambos aumentan el colesterol general y reducen el colesterol bueno. Y protege contra las enfermedades del corazón.
Antes de comprar, revise las etiquetas de los comestibles en busca de los aditivos anteriores y omita los productos que los contienen.
